Nutri
Mais peixe no seu prato
Recomendação é que alimento seja ingerido ao menos duas vezes por semana

O Ministério da Saúde está em campanha para incentivar o consumo de peixes pelos brasileiros. De acordo com o órgão, é recomendado o consumo de peixe fresco ao menos duas vezes por semana. A ingestão regular de pescado oferece ferro, vitamina B12, cálcio e aminoácidos essenciais que auxiliam na constituição de proteínas. As substâncias contidas no pescado apresentam baixo teor de gordura.

A campanha do ministério também está alertando os consumidores sobre o modo correto de escolher o pescado. A pele deve estar firme e sem manchas, os olhos brilhantes e salientes, as escamas unidas e aderidas à pele, o odor deve ser característico e as guelras devem ter tons rosa ou vermelho. O fornecedor deve sempre utilizar luvas descartáveis para manusear o pescado, que deve estar bem refrigerado.

Segundo o Departamento de Economia e Pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o consumo de peixe vem apresentando crescimento modesto – 2% de 2009 para 2010.  

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