Nutri
Menos sal. Mais saúde
Consumo excessivo está vinculado à hipertensão e a outras doenças

O sal, junto com outros sais minerais, produz energia e reforça a resistência dos órgãos, sendo, portanto, essencial para o bom funcionamento do corpo. Mas seu uso deve ser bastante moderado.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a quantidade ideal a ser ingerida é de seis gramas por dia, pouco se compararmos com o sal natural existente, por exemplo, em 100 gramas de carne (65mg de sal), um ovo (122mg), 100 gramas de peixe (140mg), uma fatia de pão (114mg), ou quatro fatias de bacon (548mg). Para quem pratica algum esporte ou expõe o corpo a temperaturas elevadas, é aceitável um reforço moderado na ingestão do sal.

Usado em excesso, o sal está vinculado a edemas, insuficiência cardíaca, cirrose, doenças renais e, principalmente, hipertensão. Esta última mereceu destaque recentemente devido a uma campanha chamada “Eu sou 12x8”, da Sociedade Brasileira de Cardiologia e abraçada pelo Ministério da Saúde, que alertava para o aumento dos casos no Brasil: cerca de 30% da população sofre de pressão alta. O mais alarmante é que grande parte dos hipertensos nem tem conhecimento de que têm a doença, já que esta não costuma apresentar sintomas.

Para quem quiser se prevenir, o diagnóstico pode ser feito de maneira bastante simples: basta medir a pressão arterial frequentemente. O combate também é simples: manter hábitos alimentares saudáveis (como controlar a quantidade de sal na comida), praticar atividades físicas e evitar o estresse.

Para mais informações sobre a campanha, acesse www.eusou12por8.com.br .

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