Nutri
Chazinho bom
Como preparar a bebida corretamente e os principais tipos consumidos no Brasil

O inverno chegou e, com ele, aquele friozinho que pede um chá bem gostoso para esquentar. Mas, na hora de preparar a bebida, é bom saber que a temperatura da água e o tempo de infusão são essenciais para o aproveitamento máximo do aroma e dos nutrientes das folhas.

Os especialistas afirmam que o chá de saquinho, preparado individualmente, é inferior ao chá em folhas soltas, feito em bule ou coador apropriados. Mas, seja o de saquinho ou o in natura, é preciso controlar a temperatura da água, que varia de acordo com o tipo de chá. O chá preto, por exemplo, deve levar água fervida, a cerca de 90ºC, enquanto os chás verdes e brancos devem ser preparados com água a uma temperatura de 70ºC a 80ºC.

O tempo de infusão também interfere na qualidade e no sabor do chá e, assim como a temperatura da água, depende do tipo de chá. Para o chá preto, infusão de dois a quatro minutos é o ideal. Já para o verde, um a três minutos, e para o branco, dois a três minutos. Durante a infusão, deve-se deixar a xícara ou o bule tampados.

Vale lembrar que, embora os benefícios sejam amplamente reconhecidos, o excesso de algumas variedades de chá pode ser prejudicial à saúde. E mais: antes de oferecer chás para bebês e crianças, é fundamental consultar o pediatra.

 
Camomila: relaxante e digestivo; estudos afirmam que ajuda no controle das taxas de açúcar no sangue. 

Erva doce: alivia cólicas menstruais e ajuda contra a má digestão.  
 
Erva mate: combate o estresse e auxilia na circulação, protegendo contra doenças cardiovasculares.  

Hortelã: atenua azia, gases e cólicas, além de aliviar asma e bronquite e ser relaxante. 
 
Menta: ajuda a digestão e combate gases e cólicas.  
 
Preto e verde: combatem problemas do coração e aceleram o metabolismo, além de prevenirem o envelhecimento.  

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